كرسبى شحم -اكلة جديدة

جبت لكم اكله بدوية ميه بالمية
وهى الحميس لكن مو الحميس اللى يسونه هنا فى المنتدى باللحم او الكبده لا هو حميس بالشحم واكيد كثير من الناس يعرفونه خاصة اللى يتمسكون بالاصالة واكلاتها

||||

\\\\\\\\\\\\\\

المهم ماودى اطول عليكم وبقول الطريقة
طبعا ناخذ بالاول شحم ذنبه الخروف وتقطع مكعبات او اصابع لكن القطع تكون صغار يعنى اصغر من ملعقة الاكل الكبيرة بشوى

ثم توضع فى مقلى عميق وعلى نار عالية جدا -

راح تبدأ الشحم بالذوبان ويتكون فى المقلى دهن كثير كله يطلع من الشحم
ويبدأ الشحم يتحمر داخل الدهن -هذا طبعا بعد ما ذاب كل الدهن اللى بالشحم

بتعرفون كيف تكون استوت راح تشوفون ان الشحم بدأ يتحمر ويصير لونه مثل الكرسبى حق كنتاكى

هنا ----نطلع الشحم المحمر ويوضع على مناديل ليتصفى من الزيت ومباشرة يرش علية ملح كمية زايده شوى

ملاحظة لايغطى علشان ما يتخمر ويصير رطب --لان حلاته يقرمش ومملح

هنيه --طبعا الاكلة لاتناسب اهل الضغظ ولا الكولسترول-مثل ما انتم شايفين كلها دهون وملح

واخيرا احب اطلق عليها اسم ((كرسبى شحم )) لانها لذيذه جدا جدا خاصة لمن يحب الاكل الشعبى

وسلامتكم وانشاء الله تعجبكم طبختى --ياليتنى اعرف انزل الصور كان خليت المنتدى يلمع فى الطبخات العجيبة --لان عندى طبخات خيالية مو طبيعية -وبالصور من انتاجى بس المشكلة كيف ارفع الصور لكم ما ادرى اشلون
يالله على العموم الله الله بالردود الطيبة -وسلامتكم:

ميرسى حلوة اوى